Zutaten
für
Portion(en)
100 g
Kichererbsen (Dose)
0.5
Aubergine
0.5
Zucchini
0.5
Paprika
0.5
Zwiebel
100 g
Gehackte Tomaten (Dose)
1 EL
Olivenöl
0.5 EL
Essig
Oregano
nach Geschmack
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1
Aubergine, Zucchini und Paprika klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Zwiebel hinzufügen, dann Kichererbsen und Tomaten dazugeben.
Schritt 3
Mit Essig, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte
Nährwerte je Portion
Energie
400 kcal
Kohlenhy-
drate
drate
50 g
Fett
20 g
Eiweiß
15 g
Ballast-
stoffe
stoffe
8 g
Nährwertangaben
pro Portion
Brennwert (kcal)
400 kcal
Fett
20 g
davon ges. Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
50 g
davon Zucker
5 g
Eiweiß
15 g
Ballaststoffe
8 g
Salz
0,5 g
Das Plus fürs Darmmikrobiom
Kichererbsen sind ballaststoffreich und unterstützen die Darmflora.
Auberginen fördern die Verdauung.
