Zutaten
für
Portion(en)
2
Kartoffeln (mittelgroß)
1
Karotte(n)
0.5
Zwiebel(n)
300 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Olivenöl
1
Lorbeerblatt (optional)
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten. Kartoffeln und Karotten würfeln und hinzufügen.
Schritt 2
Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Einen Teil der Kartoffeln mit der Gemüsebrühe pürieren, anschließend zurück in den Topf geben. Mit Lorbeerblatt würzen.
Nährwerte
Nährwerte je Portion
Energie
280 kcal
Kohlenhy-
drate
drate
50 g
Fett
9 g
Eiweiß
6 g
Ballast-
stoffe
stoffe
4 g
Nährwertangaben
pro Portion
Brennwert (kcal)
280 kcal
Fett
9 g
davon ges. Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
50 g
davon Zucker
4 g
Eiweiß
6 g
Ballaststoffe
4 g
Salz
0,5 g
Das Plus fürs Darmmikrobiom
Kartoffeln enthalten resistente Stärke, die präbiotisch wirkt.
Gemüse sorgt für Ballaststoffe und Vitamine, die die Darmflora unterstützen.
