Zutaten
für
Portion(en)
0.5
Zwiebel(n)
1
Knoblauchzehe(n)
1
Karotte(n)
0.5
Stange(n) Lauch
1
Kartoffel(n)
50 g
Brokkoli
0.5
Zucchini
750 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Olivenöl
0.5
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Karotten, Kartoffeln, Lauch und Zucchini würfeln, Brokkoli zerteilen.
Schritt 2
Alles in den Topf geben, Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen.
Nährwerte
Nährwerte je Portion
Energie
354 kcal
Kohlenhy-
drate
drate
54,5 g
Fett
14,5 g
Eiweiß
8,3 g
Ballast-
stoffe
stoffe
9,6 g
Nährwertangaben
pro Portion
Brennwert (kcal)
354 kcal
Fett
14,5 g
davon ges. Fettsäuren
1,5 g
Kohlenhydrate
54,5 g
davon Zucker
10,5 g
Eiweiß
8,3 g
Ballaststoffe
9,6 g
Salz
0,16 g
Das Plus fürs Darmmikrobiom
Gemüse wie Brokkoli, Lauch und Karotten sind ballaststoffreich und unterstützen die Darmgesundheit.
Kartoffeln enthalten resistente Stärke, die präbiotisch wirkt.
